Para fugir da comida natureba da mãe, Leandro Monteiro resolveu encarar a cozinha. Aos 10 anos, fez uma lasanha que deu certo e nunca mais parou. Ainda adolescente, trabalhou como chapeiro de hambúrguer em uma lanchonete nos Estados Unidos e na volta ao Brasil abriu sua própria steakhouse, tamanho era o amor pela carne.
Buscando ainda mais aprimoramento, fez curso específico de comida norte-americana em Nova Iorque e para incrementar ainda mais seu negócio – com ofertas de pratos diferenciados - especializou-se em corte especial de carnes exóticas, na Austrália. Todas estas qualificações o levaram a chefiar por um bom tempo, a cozinha de outros três restaurantes, além do seu próprio negócio. Um esforço prazeroso para um jovem, extremamente consciencioso e empreendedor, que aos 32 anos, já possui suas próprias marcas: a de hambúrgueres, que são a Leandro Monteiro, a Marca de Burgers e a Monteiro Burguer - e a de cerveja, a Monteiro Beer - Puro Malte e Honey.
Consultor de culinária, considerado veterano do Home Made e dono de um carisma avassalador, o chef lidera uma equipe impecável, que traz o requinte de pratos excêntricos, aos mais tradicionais - como das cozinhas francesas, italianas, mexicanas e outras - para o conforto da sua casa - temperado sempre por sua grande paixão pela culinária
Com formação também em marketing e design gráfico, chef Leandro é fanático por cinema, surf e Dom Corleone, seu melhor amigo de quatro patas.